2016-02-07

제주를 뒤집어 놓은 빵 맛집 3곳은?

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여기 레알 맛난다는 빵집 이랍니닷! ㅎ

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"르 에스까르고 LE ESCARGOT"

제주도 노형동에 위치한 가게랍니다. 천연 발효종을 이용해 시간을 충분히 들여서 숙성 시키기 때문에 맛의 품격이 다르다는 평가를 받고 있어요. 참고로 '에스까르고'는 프랑스어로 '달팽이'라는 뜻이에요. > "르 에스까르고" 위치 & 상세정보

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12시 정도면 모든 빵이 구워져서 나오고요. 인기 있는 메뉴는 금세 품절된다고 하니까 꼭 서둘러야 한답니다. 요즘은 제주 3대 빵집으로 소문나서 관광객들도 많이 몰려오니까요.

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제주에서 생산한 밀과 직접 재배한 양파,감자등의 재료로 본연의 맛을 살리고 있다는 곳이랍니다. 천천히 묵묵하게 빵을 구워 내겠다는 오너분의 말씀이 참 마음에 와 닿네요.

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빵을 시식하신 분들도 첨가물의 인공적인 맛이 아닌 재료 자체의 향이 우러나는 건강한 맛을 느꼈다는 평을 많이 남겨주셨어요. 작은 공간에서 좋은 빵을 구워낸다는 철학이 느껴지는 곳이에요.

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"메종드쁘띠푸르"

프랑스어로 '오븐이 있는 시골집'이라는 뜻이라는 이곳은 제주에서도 인기 있는 빵집으로 유명해요. 서울 서초구에도 오픈해서 이곳에서도 빵을 맛볼 수 있답니다. ㅎ > "메종드쁘띠푸르" 위치 & 상세정보

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동경 제과 학교 출신의 '김용봉 파티셰'가 운영하고 있고요. 일본의 명품제과점과 기술제휴를 하고 있다 해요. 빵에는 각종 좋은 재료를 사용하는데 소금까지도 전남 신안군에서 가져온 천일염을 사용한다고 해요.

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이곳에서는 비주얼이 아름다운 타르트부터 파운드케이크까지 다양한 모양의 빵들을 만나보실 수 있어요. 빵의 모양도 굉장히 세련되고 먹음직스럽다는 평가랍니다.

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'수제잼'도 이곳의 명물인데요. 별도로 '수제잼 & 식빵' 매장을 내어서 부드럽고 건강한 맛의 제품들을 선보이고 있다 해요. 고소한 식빵에 맛있는 수제잼을 가득 발라서 먹어보고 싶네요 ㅎ

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"아라파파 A LA PAPA"

아라파파는 프랑스어로 "여유롭다"는 뜻이라고 해요. 이곳도 역시 제주에서 입소문 제대로 난 곳이죠. 에그 타르트와 페이스트리 등이 유명한데 특히 '수제 밀크티 잼'이 아주 유명해요. > "아라파파" 위치 & 상세정보

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신선한 재료와 유기농 밀가루, 좋은 과일를 항상 사용한다고 해요. 저옥 숙성 시킨 풀리시종을 사용해서 아삭한 채소와 고소한 치즈, 베이컨 등을 가득 넣은 샌드위치는 미식가들을 입맛을 만족시키고 있다 하네요.

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'홍차밀크잼'이 가장 인기 있는 시그니처 메뉴인데 홍차와 우유 그리고 생크림을 넣어서 조려낸 잼으로 관광객들이 두세 병은 기본으로 사 간다고 해요. ㅎ

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그 외에도 쫄깃하면서도 부드러운 식감의 마들렌, 다양한 색상의 마카롱, 그리고 견과 타르트 등도 모두 맛있다는 평이에요. 제주에 여행 가시면 꼭 들러보시길 바래요.

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