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2017-05-11

수요미식회 '차(茶)' 꼭 가봐야할 다원 소개

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수요미식회는 맛집만 소개한다? 노놉~ㅎ_ㅎ
특별한 차 특집을 준비했다! 전국 다원을 소개한돠♥
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#01 / 보성 차밭에서 수확한 덖음차
'징광문화'
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징광옹기가 멋지게 전시된 징광문화(다원)!
깊은 야생녹차의 맛을 제대로 느낄 수 있는 다원이당*_*
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거칠게 키워진 야생녹차밭에서 수확한 야생녹차는
일반 녹차와는 맛이 비교가 안 되게 훌륭하다고!+_+
300도 이상 고온의 가마솥에서 덖어내 말려내는 전통의 방법을 고수하는 곳:)
징광문화(옹기)
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#02 / 은은한 한국식 홍차
'매암차문화박물관(매암제다원)'
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다양한 환경을 겪는 찻잎이 맛이 좋다고 하죠:D
하동은 지리산, 섬진강이 있어 최상의 조건이라고!
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한국식 전통 홍차인 잭살차를 맛볼 수 있는 다원>ㅁ<
풍부한 과일향이 특징인 잭살차! 상큼하게 즐겨욥'-'
외국 홍차보다는 풍미가 약해 녹차와 홍차의 중간 맛이다:-)
매암차문화박물관(매암제다원)
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#03 / 우리의 전통차 청태전
'장흥다예원'
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선조들이 마셨던 방법 그대로 복원한 다원@.@
찻잎을 찌고 빻아서 동그랗게 만들어 말려 1년이상 발효!
많은 과정을 거치는 만큼 정성이 듬뿍 들어간 차ㅎ_ㅎ
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천년의 맛, 향을 품은 우리나라 전통 발효차 '청태전'>_<
엽전모양을 닮은 청태전은 '돈차'라고도 불리운다고~
장흥다예원
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