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2017-05-22

백종원의3대천왕 19금 아재입맛특집 BEST3

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#01 / 하드코어 홍어 6단계
'홍어1번지'
전남 나주시 영산동 254-1
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에피타이저로 살짝 얼린 홍어간과 껍질로 준비운동하고
홍어탕수,무침,삼합,전,튀김,찜 까지 총 6단계로 하드코어 도전!
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삼합까지는 괜찮지만 홍어전부터는 동공지진...ㅋㅋ
홍어찜으로 갈수록 정신이 번쩍든다고하는데.. 아재입맛 도전?!
홍어1번지
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#02 / 대구 뭉티기와 오드레기
'왕거미식당'
대구 중구 동인동 4가 179
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얇게 써는 육회와 달리 두툼하게 썬 소 엉덩이 부분, 뭉티기!
도축한지 24시간 이내에 곧바로 손질해서 완전 쫀득함!+ㅁ+
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씹을때 오득오득 소리나서 오드레기라는 이름이 붙었다고한다!
연탄에 구운 소 혈관에 부위라서 씹을수록 고소해진당>.<
왕거미식당
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소의 가죽과 근육 사이의 막이 있는 부분을 칭하는 수구레!
쫄깃하고 구수해서 국밥이나 국수에 많이 사용한다고 한다+_+
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채소와 각종양념을 넣은 수구레무침은 완전 아재취향저격ㅋ.ㅋ
야들야들한 수구레에 면 사리 추가해서 비빔국수로 혀마비>_<
원조수구레
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