2015-11-07
홍대 맛집, 요즘 뜨는 인기 홍대 빵집 베스트5
"퍼블리크"
마포구 상수동에 위치한 빵집이에요.
정통 프랑스 빵을 고집하고 있는 곳이라
마치 프랑스에 놀러 온 것 같다는 평가랍니다.
이 빵집의 장은철 셰프는 프랑스
국립 제빵제과학교에서 자격증을 획득해서
뛰어난 실력을 자랑하고 있어요.
마포구 상수동에 위치한 빵집이에요.
정통 프랑스 빵을 고집하고 있는 곳이라
마치 프랑스에 놀러 온 것 같다는 평가랍니다.
이 빵집의 장은철 셰프는 프랑스
국립 제빵제과학교에서 자격증을 획득해서
뛰어난 실력을 자랑하고 있어요.
제대로 된 프랑스빵을 선보이겠다는 일념
으로 재료 하나까지도 매우 섬세하게 선택
한다고 하네요. 퍼블리크에서 가장 인기 있는
빵은 살구, 무화과, 건포도가 들어간 "깡빠뉴"
사과나 레몬이 들어간 "사보아 타르트"
견과류가 들어간 "푸가스" 등이랍니다.
으로 재료 하나까지도 매우 섬세하게 선택
한다고 하네요. 퍼블리크에서 가장 인기 있는
빵은 살구, 무화과, 건포도가 들어간 "깡빠뉴"
사과나 레몬이 들어간 "사보아 타르트"
견과류가 들어간 "푸가스" 등이랍니다.
빵의 맛과 질 뿐만 아니라 인테리어 공간과
각종 디자인 패키지 등도 뛰어난 퀄리티를
유지하고 있어서 아기자기한 감각을 느낄 수
있어요. 프랑스의 빵 문화를 느껴보기에
부족함이 없는 공간인 것 같네요~!
각종 디자인 패키지 등도 뛰어난 퀄리티를
유지하고 있어서 아기자기한 감각을 느낄 수
있어요. 프랑스의 빵 문화를 느껴보기에
부족함이 없는 공간인 것 같네요~!
"식빵몬스터"
마포구 서교동에 위치한 식빵 전문 숍이랍니다.
인근의 홍대 학생들뿐만 아니라 이제는
입소문이 많이 나서 많은 고객들이
방문하는 집이라죠.
마포구 서교동에 위치한 식빵 전문 숍이랍니다.
인근의 홍대 학생들뿐만 아니라 이제는
입소문이 많이 나서 많은 고객들이
방문하는 집이라죠.
빵의 모양은 특출난 것이 없이 평범해요.
하지만 반죽과 발효에 매우 신경 쓰기
때문에 식감은 차별화되어 있다는
평가가 많아요. 일반 식빵보다 좀 더
고소하다는 시식 평이네요.
하지만 반죽과 발효에 매우 신경 쓰기
때문에 식감은 차별화되어 있다는
평가가 많아요. 일반 식빵보다 좀 더
고소하다는 시식 평이네요.
식빵의 종류는 6가지인데요.
버터, 초코, 녹차 팥, 베리 베리, 베이컨 치즈
그리고 시나몬 맛이 있답니다. 갓 구워져 나온
따뜻한 식빵의 맛을 꼭 맛보세요~!
버터, 초코, 녹차 팥, 베리 베리, 베이컨 치즈
그리고 시나몬 맛이 있답니다. 갓 구워져 나온
따뜻한 식빵의 맛을 꼭 맛보세요~!
"폴앤폴리나"
홍대 정문 부근에 위치한 이 빵집은
화려하거나 예쁜 빵을 팔지는 않아요.
대신 푸근한 느낌의 빵들이 기다리고 있죠.
홍대 정문 부근에 위치한 이 빵집은
화려하거나 예쁜 빵을 팔지는 않아요.
대신 푸근한 느낌의 빵들이 기다리고 있죠.
이곳은 크루아상 같은 몇 가지 빵 외에는
설탕, 버터, 달걀 등을 사용하지 않는다고 해요.
대신 발효되는 시간을 적절히 활용해서
빵의 식감을 최대한으로 끌어낸다고 하네요.
설탕, 버터, 달걀 등을 사용하지 않는다고 해요.
대신 발효되는 시간을 적절히 활용해서
빵의 식감을 최대한으로 끌어낸다고 하네요.
이곳은 또 식사빵으로 유명한데요.
빵의 맛이 강하지는 않지만 살짝
따뜻하게 데워서 부드럽게 먹으면
깊은 맛이 입안에서 퍼져 나온다는 평이에요.
빵의 맛이 강하지는 않지만 살짝
따뜻하게 데워서 부드럽게 먹으면
깊은 맛이 입안에서 퍼져 나온다는 평이에요.
"쿄 베이커리"
상수역 1번 출구에서에서 합정으로 가는 길에
위치한 빵집이랍니다. 식사빵과, 단 과자,
케이크 등의 80여 가지의 빵을 즐길 수
있답니다. 빵의 맛이 군더더기가 없다는
평이 많네요.
상수역 1번 출구에서에서 합정으로 가는 길에
위치한 빵집이랍니다. 식사빵과, 단 과자,
케이크 등의 80여 가지의 빵을 즐길 수
있답니다. 빵의 맛이 군더더기가 없다는
평이 많네요.
술누룩으로 빵을 만드는 주 종법으로
제조하고 있어서 밀가루를 못 드시는
체질의 분들도 즐길 수 있다고 합니다.
설탕량도 적게 쓰고 청정 소금으로
맛을 내는 정성을 기울인다고 해요.
제조하고 있어서 밀가루를 못 드시는
체질의 분들도 즐길 수 있다고 합니다.
설탕량도 적게 쓰고 청정 소금으로
맛을 내는 정성을 기울인다고 해요.
한 종류의 빵은 한번 구울 때
5개 이하로 굽기 때문에 언제라도
신선한 맛을 유지하게 하는 등
많은 부분에 있어서 신경 쓰는 곳
이랍니다.
5개 이하로 굽기 때문에 언제라도
신선한 맛을 유지하게 하는 등
많은 부분에 있어서 신경 쓰는 곳
이랍니다.
"더 올드크로와상 팩토리"
일본의 도쿄제과학교 출신의 양윤실 셰프의
빵을 맛볼 수 있는 곳이랍니다.
빵집에 직원을 두지 않고 혼자서 모든 것을
관리하고 있다고 하네요. 사업이라기보다는
마치 아티스트의 자세에 가깝네요.
일본의 도쿄제과학교 출신의 양윤실 셰프의
빵을 맛볼 수 있는 곳이랍니다.
빵집에 직원을 두지 않고 혼자서 모든 것을
관리하고 있다고 하네요. 사업이라기보다는
마치 아티스트의 자세에 가깝네요.
오픈 시간은 오전 11시부터 저녁 7시 까지
인데요. 가장 인기 있는 빵은 다크초코와
치즈 크루아상이랍니다.
인데요. 가장 인기 있는 빵은 다크초코와
치즈 크루아상이랍니다.
요즘은 "부농 스콘"이라는 새로운
스콘 브랜드를 론칭했는데요.
버터, 우유, 생크림을 아낌없이 사용해서
재료의 식감을 최대치로 끌어올렸다는
평가를 얻고 있어요.
스콘 브랜드를 론칭했는데요.
버터, 우유, 생크림을 아낌없이 사용해서
재료의 식감을 최대치로 끌어올렸다는
평가를 얻고 있어요.
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Min Cho
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Yoon A Park
오해미 해미야 빵집하나차리쟈
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Marisol Bang
이지원 빵순이출동..!.!!!!가야한다능
디너의여왕 TASTE
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배진주 너네집에서 자고 아침에 빵먹고시프다ㅎ