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2017-03-30

수요미식회 막걸리안주 특집

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#01 / 한남동 전집으로 유명한 막걸리집
'강가네맷돌빈대떡'
서울 용산구 한남동 641-9
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손님들이 많아지다보니 바로 앞 2호점도 생겼단다'-'
전라도에서 공수한 녹두를 불려 맷돌에 갈아 사용한다고!
바삭바삭하게 잘 구워진 노릇노릇 빈대떡은 단연 최고:)
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빈대떡은 양배추의 아삭한 식감과 녹두의 부드러움~
왕새우전은 튀김옷이 얇고 통통한 새우 식감 그대로+_+
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강판에 갈아 만든 감자전은 말 그대로 예술이란다ㅠ.ㅠ
감자떡처럼 엄청나게 쫄깃하고 부드러워서 인생전이 될 것! '강가네맷돌빈대떡'
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#02 / 200여종의 전통주가 있는 곳!
'백곰막걸리&양조장'
서울 강남구 신사동 657-7 1층
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패션의 거리 가로수길에 젊은 느낌의 전통주집~.~
직접 전국을 돌며 양조장에서 공수해온 전통주가 가득!
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흔히지 않은 간재미찜(가오리찜)은 독보적인 맛>ㅁ<
은은한 암모니아향이 굿굿! 막걸리와 환상의 궁합@.@
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압력솥으로 찌는 부드럽고 쫄깃한 돼지고기 수육!!!
함께 나오는 김치는 수육의 맛을 한층 업그레이드*_* '백곰막걸리&양조장'
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#03 / 고급스럽게 즐기는 제철 남도 음식
'남도마루'
서울 영등포구 여의도동 15-24 익스콘벤쳐타워 1F
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전라도에서 공수해 온 싱싱한 식재료로 만드는 곳:D
격식 있는 고급스러운 분위기가 눈에 띈다!!
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막걸리안주의 끝판왕 홍어삼합. 담백한 홍어가 굿굿!
홍어의 향이 강하지 않아 홍어 입문자들에게 좋다:-)
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전라도의 싱싱한 낙지를 데쳐 무쳐낸 낙지초무침bb
살짝 데친 통통한 낙지는 씹는 식감이 좋다고 한당!.! '남도마루'
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