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2016-03-06

백종원의 3대천왕, 삼겹살 끝판왕 총정리~!

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소중한 삼겹살 끝판왕들~

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꿀 꽈배기 칼집 쪽이 불에 익으면 바삭바삭한 식감을 자아내고요 고기 속은 촉촉한 맛을 자랑한답니다. 그래서 입안에서 씹히는 맛이 독특하다는 시식 평이에요.

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오너분의 장모님이 제주도에서 직접 담근 멜젓과 갈치속젓등도 별미인데요. 제주도 산 돼지고기와 함께 먹으면 꿀맛이 폭발한다는 평가랍니다.

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여기에 상추와 깻잎, 쑥갓등 풍부한 채소에 계란 노른자를 버무려 먹을 수 있어 고기와 함께 곁들이면 기분 좋은 풍미를 느낄 수 있다는 평이에요.

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이곳의 진미는 고추장 양념 삼겹살인데요. 그 소스가 특별하답니다. 4년 동안 담근 고추장과 복분자 진액 + 꿀을 믹스해서 매콤하면서도 입에 촥 달라붙는 소스 맛을 즐길 수 있다고 해요.

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아주 그냥 사진만 봐도 육즙이 좔좔 흘러내리는 게 보이시죠? ㅎ

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그래서 이곳에서 식사를 하신 분들은 흑돼지 맛을 잊지 못하고 다시 한번 방문하신다는 그런 맛집이랍니다. 김천 쪽에 가시면 꼭 방문해 보시는 걸로~ ㅎ

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