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2019-10-15

그지역 토박이만 안다는 음식 9

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같은 나라에 살고 있지만 지역마다 음식 문화가 조금씩 다르죠?
다른 지역 사람들은 물론 지역 사람들도 잘 모른다는 생소한 음식들이 많은데요

오늘은 그지역 고인물만 안다는 음식!
경기도부터 제주도까지 그지역에서만 먹을 수 있다는 특이한 음식들을 소개할게요

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인천 계란초
사진 - 인스타그램 @twinkle_kara

삶은 계란을 반으로 잘라 그 위에 오이와 초장을 얹어 먹는 인천의 간식!
옛날 학교 앞 분식집과 포장마차에서 자주 볼 수 있었던 추억의 간식이라고...
쫄면에 들어간 계란의 맛과 비슷하다고 하네요

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강원도 된장소면
인스타그램 @g_need

된장찌개에 소면을 넣어 끓인 된장소면
춥기로 유명한 강원도...따뜻하고 구수한 된장소면이 추위를 이겨내게 해주는 음식!
자꾸 생각난다는 중독성 강한 짭짤한 맛이 특징~

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청주 간장삼겹살
인스타그램 @heyhye_jeje

삼겹살을 간장에 담가 불판 위에 구워먹는 간장 삼겹살!
청주에서 시작한 전통 조리법으로 지금도 청주에 가면 간장 삼겹살을 먹는 곳을 볼 수 있음

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사진 - 인스타그램 @lovelykja65

간장에 생강과 대파를 넣고 달인 간장소스에 적셔 구우면 돼지고기의 누린내도 잡아주고 육질도 부드러워진다는 사실~

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부산 비빔당면
사진 - 집반찬연구소 온라인 쇼핑몰

삶은 당면에 어묵과 단무지, 채소를 넣고 고추장 양념을 비벼먹는 부산의 비빔당면~
잡채와 비슷해 보이지만 잡채와는 전혀 다른 맛을 낸다는 비당!
새콤달콤하고 든든한 부산의 명물~

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사진 - 인스타그램 @bkbroiler2k

낙곱새, 물떡 등 특이한 음식이 유명한 부산이지만 비빔당면은 의외로 모르는 사람이 많다구
부산 깡통시장에 가면 꼭 비빔당면을 먹어보도록 하자

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전라도 설탕국수
사진 - 인스타그램 @bo.hye

시원하고 달달한 설탕국수!
물과 국수 그리고 설탕만 있으면 완성된다는 설탕국수는 전라도 사람들만 안다는 레어템..
특히 더운 여름에 국수를 삶아 얼음 동동 띄운 설탕물에 말아먹으면 정신이 번쩍 들 정도의 시원한 별미라고 해요~

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광주 상추튀김
인스타그램 @choifrances

상추튀김은 이미 유명하죠?
대부분 상추튀김을 떠올리면 상추를 튀긴 것이라고 생각하지만 NO NO~
튀김을 상추에 싸서 간장양 념장을 얹어 먹는 음식!
70년대 일하던 부녀들이 밥이 부족해 상추에 튀김을 싸먹었다는 유래가 있다구 ㅠ_ㅠ
광주 사람들에겐 학창시절의 추억을 불러일으키는 음식이죠

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전주 물짜장
인스타그램 @kangtaeho2458

춘장이 들어가지 않은 짜장이 있다고?
짜장도 아니고 짬뽕도 아니고~ 전북에서만 맛볼 수 있는 물짜장
1박2일, 나혼자산다 등의 방송에 나와 유명해졌죠

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1박2일 방송 캡쳐화면

기름기가 많은 짜장면을 부담스러워하는 손님들을 위해 해물과 간장을 베이스로 해서 창작된 요리라고 해요
순하고 부드러운 맛이 일품~

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통영 우짜
인스타그램 @1amram2

면 덕후라면 꼭 한번은 먹어봐야 한다는 통영 우짜!
우동에 넣은 짜장을 줄인 말~
60년대 등장한 음식으로 우동과 짜장을 섞어달라는 손님들의 요청에 의해 탄생됐다고 하네요!

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사진 - 맛있는 녀석들 175회

중국집 짜장의 향이 아니구 엄마가 집에서 만들어준 것 같은 정겨운 맛이 난다는 우짜
굉장히 묘한데도 신기하게 맛있다는 꿀조합

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마라도 쌈장수박
인스타그램 - ko_miye, 백년손님 방송 캡쳐화면

마라도 해녀들이 염분과 수분을 보충하기 위해 즐겨 먹었다는 쌈장수박!
짭쪼름한 쌈장이 수박을 더 달게 만들어 준다구

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사진 - 백년손님 방송 캡쳐화면

먹는 방법은 간단해요!
밥을 먼저 입에 넣고 쌈장을 바른 수박을 먹으면 끝~
오이 맛이 나서 의외로 정말 맛있다고 하네요





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그 지역 사람들만 안다는 특이한 음식들!
여러분은 몇개나 알고 계신가요?

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