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2021-01-14

겨울에 담궈 봄에먹는 담금주레시피

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겨울에 담궈 봄에 먹는 존맛탱 과일주
건강때문에라도 담금주 찾아 먹는사람들도 많고
과일 특유의 단맛과 향때문에 찾는사람도 많아!!

생각도아 담궈먹기도 쉬워서 많은사람들이
담궈먹는 담금주!! 레시피 여왕이가 알려주지!!

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미니사과주

세척한 미니사과와 설탕을 준비해줘
그리고 용기를 열탕소독후에 소독한 용기에
미니사과와 설탕을 사과 3 : 설탕 1을 담아주고
도수 30도 이상의 담금주를 사과가 잠길때까지 부어주면 끝!!

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야관문주

야관문이 남자한테 좋다는건 다들 알고있지!
미니사과와 마찬가지로 유리병은 열탕소독후에
야관문 100g 당 담금주 1L를 넣어주면 끝!!

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복숭아주

달달하고 향긋한 복숭아와 설탕을 준비해주고
소독한 병에 복숭아:설탕 3:1로 넣어주면돼
마찬가지로 술은 잠길정도로 부어주기!!

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딸기주

세척한 딸기와 설탕을 넣고 담금주를 부어줘
당도가 높은 딸기는 따로 설탕을 넣지 않아도 되지만
단걸 좋아한다면 1:1 보다 좀더 설탕을 넣어줘도 좋아!!

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자몽주

쌉쌀하고 상큼한 자몽을 씻어서 넣어주고
마찬가지로 1:1 자몽:설탕 비율로 넣어주면돼

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레몬주

세척한 레몬과 설탕 1:1비율로 넣고 담금주를
부어주면 끝이야!! 간단하지?

모든 담금주 레시피에 필수적인 요소는
과일이다 보니 도수가 30도이상 되는 담금주여야
과일이 상하지않는다고 하니 참고하고!!

비율은 정해진게 아니라 설탕과 과일의 비율은
본인의 기호에 맞게 조절해주면돼!!!

단걸 더 좋아한다면 설탕을 좀더 넣어주면 되겠지?
최소 100일 이상 숙성후 먹어줘야하고 1년지나 먹으면
좀더 풍미가 있으니 기다림의 미학을 느껴봐^^

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