디너의여왕 체험단 - 푸드 분야 국내 1위 마케팅 플랫폼

[2인기준] 30,000이용권
- 필수주문 : 샌드위치 2개 이상

체험 시간: 수~일 (매주 월, 화 휴무) 10:00~18:00 (운영시간 내)
휴무일: 매주 월, 화 휴무

방문 위치: 서울 성동구 성덕정21길 11 1층

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#협찬 #플라토 #성수카페 #성수맛집 #성수브런치 #성수화덕샌드위치 #@flattobyunas

[콘텐츠 미션]
하우스 노웨어 성수 3분거리, 나만 아는 화덕 포카치아 맛집이라는 주제로 릴스 제작
★ 영상 필수 노출
1. 성수 랜드마크 2. 매장 외관+ 참나무 장작 3. 매장 전경 4. 화덕 5. 샌드위치 진열 사진 6. 샌드위치 2개를 포함한 매장 이용 필수 포함
★ 영상내 필수 내용
- 하우스 노웨어 성수 (or 젠틀몬스터 성수) 3분거리
- 화덕 + 참나무 장작
- 화덕 포카치아 샌드위치 맛집
[강조 내용]
[브랜드 소개] 1번과 2번 중에 하나를 선택하여 본인의 톤앤매너에 맞게 표현해주세요.
0. 플라토는 우나스 UNAS 의 세컨브랜드로 디저트를 15년 넘게한 이은아 쉐프님의 브런치 카페 브랜드
1. 특별한 화덕 포카치아
- 쉐프님이 화덕에 구운 포카치아 맛을 잊지 못해 완성된 주방을 다시 뜯고 화덕을 넣었을 정도로 특별한 포카치아의 맛
-참나무 장작만 이용한 화덕에서 구워 겉은 바삭 속은 촉촉한 식감을 완성하고, 참나무 장작의 향이 더해져 버터 없이도 깊고 고소한 풍미를 구현합니다
- 참나무 화덕으로 폴드포크, 가지, 버섯 등 샌드위치 재료를 함께 구워 참나무 풍미와 식감을 극대화 했습니다
- 바스크 치즈케이크도 화덕에 구워 그을린 겉과 달리 은은한 참나무 향과 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있습니다.

2. 정성 가득하게 하나도 허투로 만들지 않습니다
- 플라토는 가능한 모든 과정을 매장에서 직접 완성합니다.
매장에서 직접 재료 손질부터 염지, 수비드까지 하는 국내산 냉장육 잠봉뵈르, 24시간 숙성한 제주산 금귤 콩포트,48시간 저온 숙성한 포카치아 반죽을 참나무 장작을 사용해 화덕에 굽기까지 정성 가득하게 하나도 허투로 만들지 않습니다.
- 어떤 메뉴든 모두 만족할 수 있도록
플라토는 모든 메뉴에 쉐프의 kick을 넣어 매장의 어떤 메뉴를 선택해도 실패없도록 했습니다. 잠봉뵈르의 경우화덕 포카치아와 가장 잘 어울리는 잠봉뵈르를 만들기 위해 수많은 테스트를 거쳤습니다. 잠봉뵈르가 느끼한 분들을 위해 현재 잠봉뵈르와 잘 어울리는 텍스쳐와 산도를 가지고 있는 제주산 금귤을 콩포트 형식으로 졸여 맛의 밸런스를 잡는 등 가장 완벽하고 조화로운 음식을 위해 매장에서 샌드위치에 들어가는 야채 손질부터 소스, 햄, 빵 등 모두 만들고 있습니다.
[추가정보]
3.‘맛있다’를 다양하게 풀어주세요
-성수동 쿠팡이츠 샌드위치 랭킹 1위 (리뷰이벤트 없이)
- 성수에서 나만알던 샌드위치 맛집인데 ...
4. 매장 공간 (애견동반)
- 영국 유학 시절, 일상의 안식처가 되어주던 카페에서 받은 인상은 플라토의 공간으로 이어졌습니다. 새것보다는 세월이 느껴지는 가구와 오브제, 화이트 & 우드톤의 차분한 분위기 속에서 아이와 반려동물, 노인까지 누구나 환영받을 수 있는 공간을 만들고자 했습니다. 플라토는 사람과 시간이 자연스럽게 쌓이는 가게를 지향합니다